[10분 레시피] 살빼면서 먹는 등촌식 샤브샤브?!

🍲 운동 후 칼칼하게! 등촌식 샤브샤브 레시피 🥢

요즘처럼 추운 겨울 날에 운동하고 나서 칼칼하고 따뜻한 음식이 땡시긴다면?🤔
그런 분들을 위해서 살빼면서 맛있게 먹을 수 있는 등촌식 샤브샤브레시피를 가지고 왔으니까 이렇게 만들어 보세요🙌

📌 재료 준비

샤브샤브 재료:
• 샤브샤브용 소고기
• 미나리
• 느타리 버섯
• 양파 1/2개
• 감자 1개
• 청양고추 (칼칼한 맛을 원하면 추가)
• 멸치 코인육수 2개

양념장 재료:
• 저당 고추장 2T
• 된장 1T
• 고춧가루 2T
• 다진 마늘 1T
• 미림 1T
• 물 1T

📌 레시피

1️⃣ 육수 만들기
냄비에 물 5컵(900ml)을 붓고 멸치 코인육수 2개를 넣어 끓입니다.

2️⃣ 재료 손질
육수가 끓는 동안 양파, 감자, 버섯, 미나리를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하세요.

3️⃣ 양념장 만들기
볼에 고추장, 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 미림, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

4️⃣ 재료 넣기
끓는 육수에 감자, 양파, 버섯을 넣고 양념장을 풀어줍니다.

5️⃣ 매운맛 추가
칼칼한 맛을 원하면 청양고추를 추가합니다. (생략 가능)

6️⃣ 완성
마지막으로 미나리와 소고기를 넣고 살짝 익힌 후 맛있게 즐기세요!

💡 TIP:
• 감자는 너무 얇게 썰지 않으면 익으면서 국물 맛이 더 깊어져요!
• 미나리는 마지막에 넣어 아삭한 식감을 살려주세요.
• 양념장은 취향에 따라 조금씩 가감하여 매운맛과 감칠맛의 밸런스를 맞출 수 있습니다.

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🍲 Workout hard after working out! University Shabu Shabu Recipe 🥢

What if you crave spicy and warm food after working out on a cold winter day like these days? 🤔
For those people, I've brought a sunchon-style shabu-shabu recipe that you can enjoy while losing weight, so make it like this 🙌

📌 Preparation of ingredients

Shabu Shabu Material:
• beef for shabu-shabu
• water parsley
• oyster mushroom
• 1/2 onions
• 1 potato
• Cheongyang red pepper (additional if you want a sharp taste)
• 2 anchovy coin broths

Seasoning ingredients:
• Low-value red pepper paste 2T
• 1T of soybean paste
• 2T of red pepper powder
• 1T of minced garlic
• Mirim 1T
• 1T of water

📌 Recipe

1️⃣ Making broth
Pour 5 cups (900ml) of water into a pot and add 2 anchovy coin broths to the boil.

2️⃣ Preparation of ingredients
While the broth boils, prepare onions, potatoes, mushrooms and water parsley into bite-sized pieces.

3️⃣ Making marinade
Put red pepper paste, soybean paste, red pepper powder, minced garlic, mirin, and water in a bowl and mix well to make a sauce.

4️⃣ Add ingredients
Add potatoes, onions, and mushrooms to the boiling broth and release the sauce.

5️⃣ Add spicy flavor
If you want a sharp taste, add cheongyang peppers. (Omitted)

6️⃣ Completed
Finally, add water parsley and beef, cook it slightly, and enjoy it!

💡 TIP:
• Potatoes taste deeper as they ripen if they are not cut too thin!
• Add water parsley at the end to make the texture crisp.
• The sauce can be added or subtracted little by little depending on your taste to balance the spicy taste and the umami taste.