Скачать или смотреть 『コスパ良すぎる…！』10分で完成して常備菜にもおつまみにもなる【おからのサラダ】

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0:00 オープニング
0:45 材料紹介
1:13 玉ねぎときゅうりのカット
4:12 砂糖もみ
5:02 おからの下処理
9:11 野菜の水切っておからに合わせる
10:42 ハムと黒胡椒を加えて混ぜる
12:57 ラップをして休ませる
13:40 完成・試食


⏬　材料　⏬　
おから　１５０g
玉ねぎ　２分の１個
きゅうり　１本（約１００g）
ハム　お好み

■調味料■
マヨネーズ　大さじ３
ごまドレッシング　大さじ３
黒こしょう　適量

砂糖　小さじ1（脱水用）

■お好みで■
粒マスタード　適量（大人の味に）

** 　作り方　 **
1.野菜の下処理
新玉ねぎは皮を剥いて半分にカットし、薄くスライスします。（通常の玉ねぎを使う場合は、スライス後2〜3分水にさらして辛味を抜いてください）
きゅうりはヘタを切り落とし、同じく薄くスライスします。

2.砂糖もみで脱水
スライスした玉ねぎときゅうりをボウルに入れ、砂糖を加えてしっかりと揉み込みます。
全体がツヤっとするまで揉んだら、5分間そのまま置いて野菜から水分を出します。

3.おからの下処理
別のボウルにおからを入れ、軽くほぐします。
そこにマヨネーズとごまドレッシングを加え、おからのパサつきがなくなり滑らかになるまでしっかりと混ぜ合わせます。

4.野菜の水切りと合わせ
5分経った野菜をギュッと絞って水気を切り、軽くほぐしながらおからのボウルに加えます。

5.ハムと調味料を加える
ハムを手で大きめにちぎって加え、黒こしょうを入れます。
全体がよく馴染むようにしっかりと混ぜ合わせます。

6.冷蔵庫で馴染ませる
ラップをピタッと密着させてかけ、冷蔵庫で最低15分間休ませます。
お好みで粒マスタードを加えると大人の味になります。

このレシピのポイントは、砂糖もみによる野菜の脱水、マヨネーズとごまドレッシングによるおからの滑らかさ、そして冷蔵庫での馴染ませ時間です。
生おからを使うことで火を使わず簡単に作れ、ポテトサラダのような満足感がありながらヘルシーに仕上がります！


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〜よく聞かれる質問〜
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少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
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酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
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