Özbekistan Harezm çarşı pazar yeme içme gezinti seyahat

Harezm bölgesi, denizden uzak bir iç bölgeler olduğu için balık yemekleri pek yaygın değildir. Ancak, bölgenin tarımı ve su kaynakları sayesinde bazı tatlısu balıklarıyla yapılan yemekler bulunabilir.

Örneğin, bölgede popüler olan bir balık yemeği "Harezm Pilavı" olarak bilinir. Bu pilav genellikle sazan veya levrek gibi tatlısu balıklarıyla yapılır. Pilavın içerisine balık parçaları, pirinç, soğan, sarımsak, baharatlar ve bazen sebzeler eklenir. Bu malzemeler bir araya getirilerek pilav pişirilir ve servis edilir.

Harezm bölgesindeki diğer bir balık yemeği ise "Balık Kebabı" olarak bilinir. Bu kebap için genellikle sazan veya turna gibi büyük tatlısu balıkları tercih edilir. Balık filetoları parçalara ayrılır, baharatlar ve yağlarla marine edilir ve ardından ızgarada veya mangalda pişirilir. Balık filetoları, yanında salata veya pilavla servis edilerek sunulur.