Скачать или смотреть آشنایی

⁨ 🇮🇷 ژامبون؟ بیکن؟ هَم؟کالباس؟ سالامی؟ مورتادلا؟

در ایران، ما از این اسامی خارجی استفاده می‌کنیم — اما چیزی که واقعاً می‌خوریم، اغلب هیچ ربطی به محصول اصلی ندارد. فقط بازی با اسم‌هاست. گمراه‌کننده، اشتباه، و بخشی از یک روند عمیق‌تر.
..
👇 بیاید دقیق‌تر بررسی کنیم:
..
🥩کالباس – کالباس نوستالژیک ایرانی؛ نرم و صورتی‌رنگ، شبیه به مورتادلا، اما معمولاً از گوشت مرغ یا گوشت گاو فرآوری‌شده تهیه می‌شود. هیچ شباهتی به مورتادلا ندارد.
..
🥪 ژامبون – قرار بوده به معنی “هم” (واژه‌ای فرانسوی) باشد، اما در ایران معمولاً به ورقه‌های گوشت مرغ یا بوقلمون گفته می‌شود. خبری از گوشت خوک یا فرآوری خاص نیست.
..
🥓 بیکن – در ایران؟ یعنی ورقه‌های گوشت دودی‌شده بوقلمون یا مرغ. هر گوشتی که بوی دود بده، اسمش میشه بیکن!
..
🍖هَم – در اصل، گوشت ران خوک که نمک‌سود یا دودی شده. در ایران؟ یک برچسب فانتزی روی ورقه‌های گوشت مرغ با سبک اسلامی!

‏🇮🇹 مورتادلا – اصلش از ایتالیاست: سوسیس ابریشمی از گوشت خوک با قطعات چربی قابل مشاهده. نسخه ایرانی؟ فقط یک تقلید بی‌ربط از اسم، با بافت و طعمی کاملاً متفاوت.
..
🌶️ سالامی – گوشت خشک‌شده، تخمیرشده و ادویه‌دار. نمونه ایرانی؟ یک سوسیس نرم و مرطوب و کاملاً فرآوری‌شده که فقط تظاهر به سالامی بودن می‌کند.
..
مثل خیلی چیزهای دیگر در ایران — واژه‌ها خارجی‌اند، محصول بومی‌سازی‌شده است، و واقعیت گم شده.
..
🧃 امروز داریم بررسی می‌کنیم چطور یک سیستم به‌جای شفافیت، گیجی و گمراهی را به مردم می‌فروشد.
..
📉 گول بسته‌بندی رو نخورید. بدونید چی دارید می‌خورید.
..
#TruthOverLabels #IranianDeliTruth #JambonInIran #Kalvas #FakeBacon #HamOrNot #ColdCutConfusion #PersianFoodExplained #IranianSandwiches #MortadellaVsKalvas #KnowWhatYouEat #FoodEducation #IranRealityCheck #tehran #iran #ashpazi #cookingclass #chef #recipe⁩