Скачать или смотреть Esferificaciones - Curso Online (29 recetas y 1,5h video)

Un curso online con 29 recetas de Esferificaciones y sus técnicas a nivel básico y avanzado.

Link al curso 👉 https://martinlippo.com/curso/pack-co...

DATOS DEL CURSO:
1,5 horas de video-recetas
29 recetas paso a paso
Dossier teórico de “Esferificaciones y sus técnicas en pdf
2 recetarios de “Esferificaciones y sus técnicas” en pdf
Certificado del curso firmado por el chef Martin Lippo
Acceso al contenido durante 8 meses

TÉCNICAS INCLUIDAS EN EL CURSO:
Esferificación básica
Esferificación inversa
Técnica de esferificación con Caviar Box
Técnica de esferificación con jeringa o biberón
Técnica de esferificación con congelación
Técnica de esferificación con cuchara
Técnica de esferificación rellena
Técnica de esferificación inyectada
Técnica de ñoquis esféricos
Esferificaciones pasificadas
Esferificaciones deshidratadas
Esferas semi-heladas
Esferificaciones cocidas
Esferificación mecánica
Multiesferifiación moldeable
Esferificaciones carbonatadas
Mochis esféricos o espumas esferificables

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