深水埗大排檔由鐵皮屋走入地舖!全港首間奪星大排檔 連續7年獲米芝蓮認證!龍蝦泡飯/ 糖焯南非大鮑魚|

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#tvbplus #美食新聞報道 第10集|深水埗大排檔由鐵皮屋走入地舖!全港首間奪星大排檔 連續7年獲米芝蓮認證!龍蝦泡飯/ 糖焯南非大鮑魚

深水埗一間大排檔在25年前,由鐵皮屋走到店舖,不單成為全港第一間拿到米芝蓮的大排檔,而且更連續7年得到米芝蓮認證。

龍蝦泡飯是先炸蝦頭,搗碎煲成濃郁的蝦湯,再加入雞湯滾起。再把龍蝦頭抓拉油,放入龍蝦湯一起滾,再落飯。炸米會用白飯,雞蛋黃拌上,炸起讓其脆口不易燶。

增輝藝廚
深水埗石硤尾街31-33號地舖
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