Скачать или смотреть Enchilada Verdura 🌮 | Mexikanisches Gemüse-Enchilada Rezept – Einfach gesund & Lecker!

🌯 Enchilada Verdura – mexikanische Gemüse-Enchiladas einfach & lecker!
Heute zeige ich dir, wie du köstliche Enchiladas mit frischem Gemüse ganz einfach selbst machen kannst. Dieses Rezept ist bunt, würzig und perfekt für alle, die die mexikanische Küche lieben! 🇲🇽

👉 Ob als vegetarisches Hauptgericht oder als Highlight beim Familienessen – diese Enchilada Verdura sind super sättigend und unglaublich lecker.

🥑 Zutaten:
1 Aubergine
1 Zucchini
2 Zwiebel
2 Spitzpaprikas
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 EL Salz
1 TL Pfeffer
140g Mais
250g Kidneybohnen
1 EL geräucherter Paprika
30g Butter
150g Crème fraîche
150g Cheddar Käse
6 Tortilla

Für die Tomatensoße:
500g passierte Tomaten
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Chiliflocken

✨ Warum du dieses Rezept lieben wirst:
✔️ Voller Geschmack & Farbe
✔️ Einfach & schnell zubereitet
✔️ Vegetarisch – auf Wunsch auch vegan
✔️ Perfekt zum Vorbereiten oder für Gäste

👉 Schreib mir in die Kommentare, ob du deine Enchiladas lieber mit Gemüse, Hähnchen oder Käsefüllung machst!