Скачать или смотреть Ein etwas anderer Fruchtaufstrich: Rhabarber Bananen Konfitüre / Herd und Glut 2021

Hallo,

heute zeigen wir Dir eine Konfitüre/Marmelade die wir eher zufällig entdeckt haben. Aus der Not heraus haben wir damals diese Früchte zusammen verkocht, bevor sie uns schlecht geworden wären. Wir wollten in den Urlaub und wollten die Lebensmittel einfach nicht wegwerfen. Kinder hatten wir damals noch nicht, aber unsere lieben die Rhabarber-Bananen-Konfitüre. Sie ist simpel herzustellen und herausragend im Geschmack, wenn man Bananen mag :). Passt natürlich super beim Frühstück aufs Brot/Brötchen oder Zopf, aber auch Crepes sind damit sehr lecker.

Rezept :
2 kg Rhabarber
1 kg Bananen
1.5 kg Gelierzucker 1:2 oder 1 kg Gelierzucker 1:3

Im Laufe der Zeit hat sich das Verhältnis Rhabarber-Bananen 2:1 als für uns am schmackhaftesten herausgestellt. Wieviel Gläser das gibt ist schwierig zu sagen, da wir fast immer gebrauchte Gläser aufheben und jahrelang wiederverwenden bis die Deckel nicht mehr schön sind. Es sollte etwas 15-20 gemischt große Gläser geben. Man kann natürlich auch viel weniger kochen. Alles eine Frage des Bedarfs und des Aufwands :).

Viel Spaß beim Nachkochen!

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   / @herdundglut  


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