Скачать или смотреть Pollo en salsa Strogonoff

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Ingredientes:
1 pieza de pechuga de pollo cortada en trozos.
1/4 de taza de harina de trigo.
1 pizca de sal y pimienta.
1 cucharada de paprika (pimentón picante)
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de mantequilla.
1/2 taza de cebolla finamente picada.
1/2 taza de tallo de cebolleta picado.
1 cucharada de ajo picado.
2 tazas de chapiñón cortado en cuartos.
1/4 de taza de vino blanco.
1 cucharada de tomillo.
1 taza de crema ácida.
1 pizca de sal y pimienta.
Al gusto de perejil finamente picado.

En un bol mezcla la harina, la sal, la pimienta y la paprika, removemos todo para que se mezcle bien y mezclamos con el pollo hasta que lo cubra por completo. Retiramos el exceso.

Calienta una sartén a fuego medio con aceite, fríe el pollo para lograr que se hagaa una costra crujiente, retira el pollo de la sartén y reserva.

Agrega la mantequilla, cocina la cebolla, el ajo, las colitas de cebolleta, pochalo un poco y añade los champiñones y cocinalos un poco.

Añade el pollo y echa de golpe el vino blanco para desglasar, cocina hasta que se reduzca a la mitad, añade el tomillo y la crema acida, sazona con sal y pimienta a tu gusto, sirve y decora con perejil fresco.