Скачать или смотреть TORRESMO DE ROLO | MAMINHA RECHEADA | BOLO PUDIM | Sabor de Vida

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TORRESMO DE ROLO
Ingredientes

1 barriga de porco de 3kg

1 colher de sopa de cebola em pó

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de páprica

1 colher de sopa de tomilho seco

Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

Barbante para amarrar

Papel alumínio

MODO DE PREPARO

1. Abra a barriga, esfregue bem os temperos na carne e enrole bem apertada com um barbante.

2. Enrole a carne em papel alumínio e leve para assar a 160°C por 3 horas.

3. Depois, deixe na geladeira por 4 horas.

4. Faça cortes e leve para fritar até ficar bem douradinho.

5. Sirva com limão.
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MAMINHA RECHEADA
Ingredientes

1 peça de maminha

100g de vagem

1 cenoura

200g de presunto ralado

100g de queijo parmesão ralado

1/2 cabeça de brócolis

1/2 cabeça de couve-flor

1/2 maço de acelga

300g de batata bolinha frita

500ml de caldo de carne

Azeite, sal e pimenta a gosto

Barbante para amarrar

MODO DE PREPARO

1. Abra a maminha, tempere com sal e pimenta.

2. Coloque a cenoura, a vagem, o presunto e o parmesão, enrole e amarre.

3. Corte a carne em fatias e reserve.

4. Em uma panela, coloque azeite, deixe esquentar bem e leve a maminha para dourar. Doure dos dois lados.

5. Coloque o caldo, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.

6. Destampe a panela, aumente o fogo e cozinhe até reduzir bem o caldo.

7. Coloque o brócolis, a couve-flor, a acelga e a batata bolinha e deixe cozinhar até caramelizar.
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BOLO PUDIM
Ingredientes da calda

300g ou 2 xícaras de chá de açúcar

150ml de água

MODO DE PREPARO

1. Coloque o açúcar em uma panela e vá mexendo até derreter e ficar no ponto de caramelo.

2. Coloque a água, pouco a pouco, até que não fique nenhum gruminho. Reserve.

Ingredientes do pudim

250g de leite condensado

90ml de leite

3 gemas

Calda

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Misture bem.

2. Coloque a calda nas forminhas, a massa do pudim e leve para cozinhar em banho-maria a 160°C por 40 minutos. Reserve.

Ingredientes da massa do bolo

3 ovos

200g de açúcar

120ml de óleo

240ml de leite

300g de farinha de trigo

15g de fermento químico

1 pitada de sal

5ml de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador, bata os ovos, açúcar, óleo, leite e a essência de baunilha e bata por cerca de 1 minuto.

2. Despeje a mistura em uma tigela.

3. Incorpore a farinha peneirada e o sal com um fuê.

4. Misture o fermento delicadamente.

5. Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar a 180°C por 35 a 40 minutos.

Ingredientes do recheio

4 caixinhas de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

MODO DE PREPARO

1. Coloque tudo em uma panela e cozinhe até que dê o ponto de brigadeiro de enrolar.

2. Deixe esfriar.

Ingredientes da montagem

500g de chantilly batido

Pudim de forminhas

Bolo

Recheio

Plástico filme

MODO DE PREPARO

1. Corte o bolo em três fatias horizontais.

2. Coloque o plástico filme na mesma assadeira do bolo. Coloque uma fatia do bolo no fundo, cubra com o recheio e repita esse processo mais duas vezes.

3. Leve para gelar por 2 horas.

4. Cubra com o chantilly, coloque os pudins em cima do bolo e sirva com calda de açúcar.

Conteúdo exibido no programa "Sabor de Vida" dia 05/03/2026

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