Скачать или смотреть એકદમ નરમ દહીંવડા બનાવાની સૌથી સરળ રીત | नरम दहीवाड़ा कैसे बनाते है | Dahivada banavani recipe

અહીં દહીં વડા બનાવવાની રેસીપી છે:

ઘટકો: વડ માટે: - 1 કપ અડદની દાળ (કાળા ચણાના ટુકડા કરો)
સ્વાદ અનુસાર મીઠું
એક ચપટી હિંગ (હિંગ)
ડીપ ફ્રાઈંગ માટે તેલ

દહીંના મિશ્રણ માટે: - 2 કપ જાડું દહીં
સ્વાદ અનુસાર મીઠું
1/2 ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર

આમલીની ચટણી માટે:
1/2 કપ આમલીનો પલ્પ
1/2 કપ ગોળ (અથવા ખાંડ)
1 ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર - 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર - સ્વાદ અનુસાર મીઠું ગાર્નિશિંગ માટે: - ઝીણી સમારેલી કોથમીર - ફુદીનાના પાન સમારેલા સૂચનાઓ: 1. અડદની દાળને 3-4 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી, તેને થોડું પાણી વડે સ્મૂધ બેટરમાં પીસી લો. બેટરમાં હિંગ અને મીઠું ઉમેરો. 2. ડીપ ફ્રાઈંગ માટે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. બેટરના નાના ભાગો લો અને તેને ગરમ તેલમાં નાખો. ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. કાગળના ટુવાલ પર વધારાનું તેલ કાઢીને કાઢી લો. 3. એક અલગ બાઉલમાં, દહીંને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. મીઠું, શેકેલું જીરું પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો. 4. તળેલા વડાઓને હૂંફાળા પાણીમાં થોડી મિનિટો સુધી પલાળી રાખો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય. વધારાનું પાણી હળવા હાથે નિચોવીને સર્વિંગ ડીશમાં ગોઠવો. 5. વડાઓ પર દહીંનું મિશ્રણ રેડો, ખાતરી કરો કે તે સારી રીતે કોટેડ છે. જો તમે તેને ઠંડુ સર્વ કરવા માંગતા હોવ તો તમે આ સમયે તેને રેફ્રિજરેટ કરી શકો છો. 6. આમલીની ચટણી માટે, એક કડાઈમાં આમલીનો પલ્પ ગરમ કરો, તેમાં ગોળ, શેકેલું જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને ઠંડુ થવા દો. 7. વડા પર આમલીની ચટણીને ઝરમર ઝરમર કરો. 8. સમારેલી કોથમીર અને ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરો. 9. દહીં વડાને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો. તમારા સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ દહીં વડાનો આનંદ માણો!