あの人が、牛肉選びで気にすること　【インタビュー # 004／君島佐和子さん】

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オージー・ビーフはナチュラル？それだけじゃない！

食はもはや「おいしい」だけではもはやなく。
どこで、誰が、どうやって育てたのかなど、裏側のストーリーも気にする人たちが増えています。
では、人々が牛肉選びに関して「気にする」こととは、いったんなんなのでしょう？
昔と今では、どのように変化しているのか、またその理由とは？
さまざまな世代、ジャンルで活躍する、食への意識を持つ人たちを紹介。
彼らの活動を紹介するとともに、牛肉選びの生の声を集め、オージー・ビーフのバックグラウンドストーリーにつなげていきます。

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