غولاب جامون / حلوى كرات الحليب بدون بيض

طريقة عمل الحلوى الهندية المشهورة جلاب جامون أو كرات الحليب
المكونات
للشيرا (السيرب)
2 كوب سكر
كوب ماء
عود قرفة
حبات هيل
قطرات عصير ليمون

للعجين
كوب ونص حليب بودرة (كامل الدسم)
نص كوب حليب سائل
ربع كوب سمن بلدي
4 ملاعق دقيق متعدد الاستعمالات
نص م ص بيكينج باودر يمكن الاستغناء عنها
2 أو 3 ملاعق ماء او حليب عند الحوجة
تترك الكرات لترتاح 10 دقائق قبل القلي


syrup):
2 cups of granulated sugar

1 Cup water

Cinnamon stick

Cardamom
2 seeds
Lemon juice drops



For dough:

One and a half cup of powdered milk (full cream)

Half a cup of liquid milk

A quarter cup of ghee

4 tablespoons of wheat flour

Half a teaspoon of baking powder (optional)
2 or 3tablespoons of water or milk when needed

Leave the balls to rest 10 minutes in the refrigerator before frying