MASAK SOTO BETAWI ‼️ KAYA REMPAH DAN RASANYA ENAK BANGEET‼️

Resep Soto Betawi

Bahan:
250 gr daging sapi has dalam (opsional)
1,5 liter air
1 sachet santan instan 65 ml
1 kotak susu cair UHT 125 ml
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ jempol kunyit
½ jempol jahe
1 sdt ketumbar
½ sdt jinten
1 sdt lada butir / bubuk
sedikit pala

Rempah:
1 jempol lengkuas, geprek
1 batang sereh, geprek
2 lbr daun salam
1 batang kayu manis
2 butir kapulaga
3 butir cengkeh
1 buah bunga lawang

Pelengkap:
1 buah kentang, potong dadu, goreng
1 buah tomat, potong dadu
2 batang daun bawang, potong
bawang goreng
jeruk nipis
sambal

Langkah:
1. bersihkan daging, potong dadu
2. haluskan bawang, kunyit, kemiri, jahe, pala, jinten, keumbar, lada
3. panaskan minyak, masukan bumbu halus, sereh, daun salam, kapulaga, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, lengkuas, tumis sampai matang
4. masukan daging, oseng sebentar
5. tambahkan 1.5 liter air, masak daging sampai empuk
6. potong kentang, tomat, daun bawang, belah dua jeruk nipis
7. panaskan minyak, masukan kentang yang sudah di potong, goreng sampai matang lalu tiriskan
8. jika daging sudah empuk, tambahkan santan, susu, garam, kaldu bubuk, aduk dan masak sebentar di api kecil
9. sajikan soto dengan kentang goreng, tomat, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal

#soto #sotobetawi #resepsotobetawi #resepsoto #resepmasakanindonesia #resepmasakannusantara #resepmasakanseharihari

==============