Буженина в домашних условиях

Предлагаю вашему вниманию простой, но очень вкусный рецепт буженины в фольге. Это блюдо подойдет как на праздничный стол так и разнообразит ваше повседневное меню. Обязательно попробуйте приготовить, вам точно понравится.

Ингредиенты

мясо свинины 1-1,5 кг
чеснок 6-7 зубчиков
черный молотый перец 2 ч. л.
соль 3,5 ч.л. (25 г. соли на 1 кг. мяса)
растительное масло
Обмазка
мёд 1 ст. л.
горчица 3 ч. л.
соевый соус 1,5 - 2 ст. л.

Приготовление

Крупные зубчики чеснока нарежьте пластинами.
Мясо промойте.
Ножом сделайте проколы в мясе и нашпигуйте чесноком.
Натрите солью и перцем со всех сторон и не забудьте про растительное масло.
Мясо уложите на фольгу и плотно заверните.
Мясо в фольге выложить на противень и запекать в духовке при 170 - 180 градусах в течении 1,5 ч.
Пока запекается мясо приготовьте обмазку.
В миске смешайте мед, горчицу и соевый соус.
По истечению 1,5 ч. достаньте мясо из духовки, разрежьте фольгу и обмажьте мясо обмазкой (используйте половину обмазки).
Поставьте мясо опять в духовку.
Через 15 минут достаньте и обмажьте ещё раз и снова отправьте мясо в духовку минут на 10 - 15 до образования красивой корочки.

VKONTAKTE: https://vk.com/lukoshkinrecept
FACEBOOK:   / lukoshkin