如何讓淺焙咖啡風味更突出？一學就會的沖泡小秘訣

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過年期間，我意外發現家人開始能夠接受淺焙咖啡了！
這讓我突然想到，以前喝比較多深焙咖啡的家人，如果開始喝淺焙咖啡，但還是用一樣的方式沖泡，可能味道會有很大的調整空間，於是就決定來拍一支影片跟大家分享，我們是怎麼沖泡淺焙咖啡的！

淺焙咖啡與深焙咖啡最大的不同，在於烘焙的時間與溫度。淺焙保留了咖啡豆的原始風味與酸度，沖泡方式就需要做點調整。

1. 研磨度調細：淺焙豆比較硬，含水量也較高，細磨可以幫助水更有效率地提取風味物質。
2. 水溫提高：我們通常使用更高的水溫來沖泡，高溫有助於更好地萃取淺焙豆的風味。
3. 延長萃取時間：分段注水可以延長與咖啡粉的接觸時間，平衡咖啡的酸甜味，讓咖啡更加圓潤。
4. 選擇合適的濾杯：流速適中的濾杯可以防止咖啡過快流出，保留更多風味。

這些也是我們可能會做的調整方向，也還是會依照喝到的風味去做微調，也歡迎大家跟我們分享，你拿到淺焙咖啡會怎麼沖😁

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