Скачать или смотреть 【揚げない革命】スチコンで変えるカレーパンの常識

いつも見ていただきありがとうございます！
パン屋のしまの島俊介です！

今回の動画はスチームコンベクションオーブンで作る
カレーパンについて解説しました！

動画への感想や疑問、ご指摘、お気軽にどうぞ！


◎パン屋のしまのプロフィール
島俊介（しましゅんすけ）埼玉県生まれ、shima代表/合同会社しま代表社員
徹底的な生産性向上と強い利益構造の構築を得意とし、
現在週３日営業で健全経営を成り立たせる。
パン屋職人・オーナーでの活動のほかにプロ向け講演会の講師も務める。


【カレーパンのレシピ】
ゆめちから
and J
つるきち
キビ
トレハロース
プロファット10
ジョーカーキモ
カルメン50
割卵
吸水
セミドライ金
LT-3
塩
グランモイスト
湯種

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