Masterclass "La Pasticceria estiva, moderna e razionale" con il MOF Paul Occhipinti

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Nei giorni 28/29/30 giugno 2021 il Mof Paul Occhipinti è tornato a Scuola Tessieri per una Masterclass dedicata alla realizzazione di una pasticceria dal gusto estivo, moderno e razionale, affrontando ricette riproducibili facilmente in laboratorio per ottimizzare la produzione e creare vetrine chic e golose! 

Un' importante parte del corso è stata dedicata alla fase di presentazione, all'organizzazione del lavoro e alla razionalizzazione della produzione.

VIDEO CON INTERVISTA FINALE

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