Скачать или смотреть Как приготовить тушеную в красном вине оленину (кабана и оленя) — рецепт

Как приготовить тушеную в красном вине оленину (кабана и оленя) — рецепт

Ингредиенты:

1200 грамм оленины
Маринад для оленины:
80 грамм моркови
50 грамм сельдерея
10 грамм чеснока
100 грамм лука
10 зерен перца
6 гвоздик
6 зерен можжевельника (сосны)
1 столовая ложка соли
красное вино
3 веточки розмарина
3 лавровых листа
3 веточки тимьяна
3 веточки петрушки

400 грамм мяса кабана
Маринад для мяса кабана:
30 грамм моркови
20 грамм сельдерея
10 грамм чеснока
20 грамм лука
2 гвоздики
5 зерен перца
3 зерна можжевельника (сосны)
пол чайной ложки соли
2 лавровых листа
1 веточка тимьяна
1 веточка розмарина
1 веточка петрушки
красное вино

масло для жарки
100 миллилитров оливкового масла
400 грамм лука
вода
150 грамм томатного пюре
1 столовая ложка красного сладкого перца
400 миллилитров говяжьего бульона или бульона
2 чайные ложки соли
10-12 штук чернослива без косточек
100 миллилитров красного вина
3 лавровых листа
3 веточки розмарина (без листьев)
3 веточки тимьяна
15 грамм крахмальной муки

🔔Это бесплатно! Подпишитесь и активируйте колокольчик, чтобы смотреть новые рецепты:    / @soskuhinja