米其林餐廳烹調大改變 節能減碳救地球｜華視新聞 20221017

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紐西蘭有研究團隊，最近進行了一項實驗。研究人員把一種益生菌，摻在奶裡然後餵給小牛喝，發現可以減少牠們打嗝，或排氣時減少甲烷排放。另外，位於法國巴黎知名地標「艾菲爾鐵塔」一間知名米其林餐廳，為了環保，主廚除了會採用符合時令和當地的食材，還特別選用節省能源的爐檯和鍋具，希望藉此減少能源消耗跟碳足跡，讓顧客在吃美食的同時，也能救地球！
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