طرز تهیه کوکی عناب سالم و خوشمزه | دستور ساده و مقوی

"در این ویدیو، با طرز تهیه کوکی عناب، یک کوکی سالم و خوشمزه آشنا می‌شویم که علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص تغذیه‌ای فراوانی دارد. اگر به دنبال یک میان‌وعده مقوی هستید، این کوکی عناب را حتماً امتحان کنید. دستور تهیه به‌سادگی توضیح داده شده تا بتوانید آن را در منزل به راحتی درست کنید. این کوکی بدون شکر و با استفاده از مواد طبیعی و سالم تهیه می‌شود و مناسب افرادی است که به دنبال تغذیه سالم هستند."

مواد لازم:
آرد گندم سبوس‌دار: ۲۰۰ گرم
پودر عناب: ۵۰ گرم
روغن نارگیل یا کره: ۱۰۰ گرم
عسل: ۷۰ گرم (می‌توانید از شیره انگور هم استفاده کنید)
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ: ۱ عدد (یا جایگزین گیاهی مانند تخم کتان یا موز له‌شده)
نمک: نوک قاشق چای‌خوری


طرز تهیه:

1. فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
2. آرد، پودر عناب، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید و کنار بگذارید.
3. در یک کاسه، روغن نارگیل یا کره و عسل را با همزن بزنید تا کرمی و سبک شود.
4. تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
5. مخلوط خشک را به تدریج به مواد تر اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیری نرم حاصل شود.
6. خمیر را به گلوله‌های کوچک تقسیم کنید و روی سینی فر بچینید.
7. کوکی‌ها را به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه بپزید تا لبه‌های آن‌ها طلایی شود.
8. اجازه دهید تا خنک شوند، سپس از سینی خارج کنید و سرو کنید.
این کوکی‌ها سبک و مغذی هستند و با عطر و طعم عناب یک انتخاب سالم محسوب می‌شوند.

برای تهیه کوکی عناب بهتر است به نکات زیر توجه کنید تا نتیجه نهایی بهتر و خوشمزه‌تر باشد:
1. تازه بودن مواد اولیه: از پودر عناب تازه و با کیفیت استفاده کنید تا عطر و طعم آن در کوکی‌ها به خوبی حس شود.
2. هم‌زدن روغن و عسل: ترکیب روغن نارگیل یا کره با عسل را به خوبی هم بزنید تا بافتی کرمی و یکدست ایجاد شود. این مرحله باعث می‌شود کوکی‌ها نرم‌تر و بافت لطیف‌تری داشته باشند.
3. پرهیز از هم‌زدن زیاد خمیر: بعد از اضافه کردن آرد و مواد خشک، فقط تا جایی که مخلوط یکدست شود هم بزنید. هم‌زدن زیاد باعث سفت شدن کوکی‌ها می‌شود.
4. استفاده از کاغذ روغنی: برای جلوگیری از چسبیدن کوکی‌ها به سینی فر، از کاغذ روغنی استفاده کنید.
5. پیش‌گرم کردن فر: حتماً فر را ۱۰-۱۵ دقیقه قبل از شروع پخت، با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید تا کوکی‌ها به طور یکنواخت پخته شوند.
6. نظارت بر زمان پخت: کوکی‌ها را در فر با دقت نگاه کنید. اگر لبه‌های کوکی‌ها طلایی شده، نشانه این است که آماده‌اند. پخت بیش از حد باعث خشک شدن کوکی‌ها می‌شود.
7. خنک کردن کامل: بعد از خارج کردن از فر، اجازه دهید کوکی‌ها کمی در سینی خنک شوند و سپس آن‌ها را به طور کامل روی توری خنک کننده قرار دهید تا بافت مناسب خود را پیدا کنند.
با رعایت این نکات، کوکی‌های شما نرم، خوش‌عطر و خوشمزه خواهند شد.

"امیدوارم از طرز تهیه کوکی عناب لذت برده باشید! اگر این ویدیو براتون مفید بود، حتماً لایک کنید، نظراتتون رو برامون بنویسید و برای دیدن ویدیوهای بیشتر، کانال ما رو سابسکرایب کنید. تا ویدیوی بعدی، از پخت و پز لذت ببرید!"

   / @malisadeghi622  

#کوکی_عناب #طرز_تهیه_کوکی #آشپزی_ساده #آشپزی_خانگی #رسپی_سالم #کوکی_سالم #آشپزی_مدرن