Скачать или смотреть 一週五日玉米篇｜檸檬跟玉米一起炒竟然爆好吃？玉米濃湯一定要加這料！氣炸墨西哥起司玉米｜玉米香蕉煎餅｜氣炸BBQ玉米排骨

本集劃重點
檸檬跟玉米超對味你知道嗎！
從新鮮玉米到罐頭玉米
每一道都讓同事超驚艷（艾克竟然還有新招？

看完本集讓你從此告別玉米排骨湯
原來玉米還能這樣做！

玉米濃湯，鮮奶油升級版
食材 1-2人份
水 約600ml
玉米濃湯包 1包
玉米罐頭 小罐的約½-1罐
蛋 1顆，打散
鮮奶油 約3-5大匙
白胡椒粉 少許

1.燒滾一鍋水，水量千萬不能多，寧願少再後補
2.加入濃湯包攪拌均勻，玉米罐頭去掉湯之後加入玉米
3.保持微滾，一邊畫圓緩緩加入蛋汁
4.熄火後加入鮮奶油和白胡椒粉，試喝看看濃度，太濃的話加入水稀釋，太淡的話補點鹽巴
–
檸檬辣椒炒玉米
食材 1人份
新鮮玉米 1根
炒油或奶油 少許
鹽、黑胡椒 少許
檸檬 1顆，取汁
辣椒粉 少許
糖 約1/2小匙（若用罐頭的就不用）
蔥花 少許，可省略

1.玉米用刀子直接取下顆粒備用
2.下油熱鍋，用中大火將玉米煎上色
3.加入調味料，鹽、胡椒、檸檬汁、糖和辣椒粉，拌炒到玉米熟透、上色
4.熄火後加入蔥花拌勻
–
氣炸墨西哥起司玉米 Elote
食材 1根
新鮮玉米 1根
奶油或橄欖油 少許
鹽、黑胡椒 少許
檸檬 1/2顆，切角
美乃滋 少許
帕瑪森起司或feta起司 少許
辣椒粉 少許
香菜 少許

1.玉米抹油、鹽、黑胡椒後，放入氣炸鍋，攝氏180度氣炸約15分鐘
2.取出後表面刷上檸檬角
3.抹上少許美乃滋在表面，撒上帕瑪森起司、辣椒粉、香菜，與檸檬角一起上桌
–
甜的香蕉玉米煎餅
食材 6-8片
香蕉 1根
蛋 2顆
罐頭玉米粒 3大匙
鹽 少許
奶油 少許

1.香蕉去皮用叉子壓泥，加入蛋拌勻
2.玉米罐頭去掉湯之後加入，放點鹽巴拌勻
3.下油熱鍋，用小火慢慢的將兩面煎熟，蓋上鍋蓋，注意不要煎太大片以免不好翻面，火力要小一點喔
4.盛盤後可淋些蜂蜜
–
氣炸BBQ玉米排骨 corn ribs
食材 1人份
新鮮玉米 1根
奶油或橄欖油 1大匙
番茄醬 1大匙
沙茶醬 1大匙
胡椒粉 少許
甜椒粉 少許（可省略）
香菜 少許，切碎

1.玉米對切一刀，然後從中間對剖開來切成條狀
2.奶油混合番茄醬、沙茶醬、胡椒粉、甜椒粉，然後抹在表面
3.放入氣炸鍋內，用攝氏180度氣炸約12分鐘
5.擺盤後撒上香菜碎


--
   / @soacliu_yt  
  / soacliu  
  / soacliu