Скачать или смотреть Recette : Œuf frit aux amandes

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Œuf frit aux amandes

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 15 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients :

4 Oeufs
2 cuil. à soupe Vinaigre blanc
20 g Farine
2 Blancs d’oeufs
200 g Amandes mondées
1 Bain de friture

Etape 1 : Faites bouillir de l’eau dans une casserole avec le vinaigre blanc.

Cassez 1 œuf sur une assiette.

Etape 2 : A l’aide d’une cuillère, remuez l’eau pour créer un tourbillon et versez l’œuf dedans.

Baissez le feu et laissez cuire 3 min environ. Le blanc coagulé doit entourer le jaune.

Etape 3 : Renouvelez l’opération pour chaque œuf.

Farinez très délicatement les œufs pochés, passez-les dans les blancs d’œufs battus puis dans les amandes concassées.

Etape 4 : Faites chauffer le bain de friture et faites frire les œufs 1 min environ.

Egouttez-les sur du papier absorbant.

Etape 5 : Servez sans attendre accompagné d’une salade de jeunes pousses.

#Œuf #frit #amandes