Желтый карри c рыбой | Простой рецепт тайского карри

Желтый карри, каким мы его знаем сегодня, имеет самые прямые корни в Южной Азии, в частности в Индии и Шри-Ланке. Однако его эволюция и адаптация к различным формам происходила в основном в Таиланде, где он стал самостоятельным кулинарным творением, более известным, как «Каенг Карри».

Ингредиенты:

2 ст л пасты "Желтый карри" https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
200-300 мл кокосового молока https://reddragon-spb.ru/napitki/riso...
200-250 мл воды
1 шт красного лука (можно заменить на шалот или обычный репчатый)
1 ст л рыбного соуса https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
1ст л пальмового сахара https://reddragon-spb.ru/sladosti/sak...
500 гр трески (сом, карп, минтай, хек)
200-300 гр цукини
1 шт свежего красного перца
2 зубчика чеснока (измельчить)
1 ч л имбиря (измельчить)
Кинза (на украшение)

Долька лайма
Рис отварной на гарнир https://reddragon-spb.ru/lapsha-vermi...

Приятного аппетита!

Следите за нами в наших социальных сетях:

"Лапшичка" - авторский телеграм-канал Марата Баширова https://t.me/lapsichka

VK: https://vk.com/all_for_sushi
Telegram: https://t.me/reddragon_saintpetersburg

Сайт: https://reddragon-spb.ru/
Ozon: https://www.ozon.ru/seller/krasnyy-dr...
WB: https://www.wildberries.ru/brands/kra...

#тайскаякухня #желтыйкарри

00:00 - Вступление
02:57 - Подготовка продуктов
04:05 - Обжариваем лук и пасту
05:02 - Добавляем кокосовое молоко
05:48 - Добавляем цукини (кабачок)
06:19 - Добавляем рыбу
06:55 - Доводим до вкуса
07:37 - Подача
08:17 - Заключение
08:57 - Дегустация