Скачать или смотреть El Quinto Sabor Revelado: La Ciencia del Umami en la Cocina - Ciencia y Cocina

🍜 UMAMI: EL QUINTO SABOR QUE REVOLUCIONÓ LA COCINA! 🔬

¿Sabías que además de dulce, salado, ácido y amargo existe un quinto sabor? 🤯 Se llama umami, y está en muchos de tus alimentos favoritos sin que lo notes. En este video te explico qué es, cómo funciona en tu paladar, cómo reconocerlo y hasta cómo experimentarlo en casa. 🧪🔥

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⏱️ Tiempos del video:
00:00 Introducción
00:18 Definición de Umami
02:53 Como sentimos el sabor
03:31 Que es el glutamato
05:06 Que beneficios tiene
06:02 Como potenciar el umami
08:30 otros beneficios del umami


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