Скачать или смотреть محشي الجزر الأحمر بالتمر الهندي

محشي الجزر الأحمر بالتمر الهندي
   • محشي الجزر الأحمر  بالتمر الهندي  
مساء الخير على الجميع . جبتلكم اليوم طبق حديد و مميز بتمنى ينال اعجابكم و دعمكم 🌹
طبق من المطبخ الشامي
نستعمل في هذا الطبق الجزر الأحمر وهو مختلف من حيث الطعم عن الجزر العادي
المقادير :
اثنين كيلو جزر أحمر
٢٥٠ غرام تمر هندي منقوع
نصف كيلو رز متوسط الحبة
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون
عصير ليمون
الطريقة
يغسل الجزر جيداً و يقشر
يغسل الرز و ينقع نصف في ماء دافئ
ينقع التمر الهندي مدة ساعة تقريباً
نبدأ بحفر الجزر باستعمال الحفارة العادية أو حفارة البطاطا
نحتفظ بلب الجزر لاستعماله لاحقاً في الطبخة
نبدأ بتقطيع اللحم بالسكين قطع صغيرة ( لسان عصفور)
تحضير الحشوة
نصفي الرز و نضيف عليه اللحم المفروم و ملعقة صغيرة ملح و نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود و قليل من زيت زيتون
و نخلطه جيداً
نقوم بحشو الجزر بالرز واللحم
نبدأ بطبخ الجزر و في البداية نقوم بقلي الجزر في مقلاة حوالي خمس إلى عشر دقائق حتى يتغير لونه قليلاً
وخلال هذا الوقت نقوم بتسخين قليل من الزيت في طنجرة ونضع لب الجزر و نقلبه خمس دقائق
ثم نضيف عليه الجزر المقلي
ثم نغمره بماء مغلي
ونضيف التمر الهندي
ويمكن اضافة نصف كمية التمر الهندي ثم زيادة باقي الكمية حتى الوصول للحموضة المرغوبة
نضيف ملعقة صغيرة ملح طعام
و نتركه حتى يغلي أول غلوة
ثم نخفض النار عليه و نغطيه نصف ساعة
وبهذا يصبح الطبق جاهز
يسمي و يقدم ساخناً
وصحتين و عافية
الفيديو كامل لمن يرغب بالمشاهدة على صفحتي الشخصية
انصحكم بتجربة هذا الطبق الشهي

تابعوني على يوتيوب بالاشتراك في القناة

‏https://www.youtube.com/channel/UCx-4...

او على انستغرام
‏/  / food_and_mood79​  


أو على فيسبوك بالانضمام للمجموعة   / 20824...​  
أو على تيك توك /http://vm.tiktok.com/JFrYT7K​
أو تويتر   / foodandmood1​  
أو مجموعة تيليجرام https://t.me/Food_and_Mood1​
أو على صفحتنا على فيسبوك   / ​