Скачать или смотреть В ресторане, существующем более 60 лет, офисные работники выстраиваются в очередь на обед.

Расположенный в самом центре шумного района Умеда в Осаке, ресторан Shin-Kiraku излучает ту же яркую энергию, что и в момент своего открытия в 1950 году. Это место, где гурманы собираются, чтобы насладиться аутентичной кухней Каппо в непринужденной и дружелюбной обстановке.

В этом видео наша камера фокусируется на двух фирменных блюдах заведения: Камо-набэ (горячий горшок с уткой) и темпуре. Знаменитый Камо-набэ отличается уникальным вкусом: насыщенный бульон даси, скрепленный яйцами и приправленный ароматным перцем саншо. Темпура, быстро обжаренная прямо на ваших глазах, — это шедевр, созданный благодаря многолетнему опыту, сохраняющий максимальную свежесть каждого ингредиента.

Полюбуйтесь на виртуозную работу поваров на небольшой кухне, шипение фритюрницы и пар, поднимающийся от бульона даси через прилавок. Насладитесь этим взглядом на ремесленный дух «Нанива», сохранившийся на протяжении десятилетий под железнодорожными путями станции Умеда.

■ ИНФОРМАЦИЯ О МАГАЗИНЕ
Шин-Кираку (新喜楽)
Адрес: Син-Умеда Шокудогай 1F, 9-25 Какуда-чо, Кита-ку, Осака-ши, Осака

Часы работы: * В будние дни: 11:00 – 15:00 / 17:00 – 22:00
По субботам: 11:00–15:00 / 17:00–21:30
Закрыто по воскресеньям (*В праздничные дни может быть открыто. Пожалуйста, уточните актуальную информацию в магазине.)