Cannelloni di carne

L’orsetta Polly consiglia

Cannelloni, che passione! Se ne trovano di tanti tipi precotti, con ricotta e spinaci, con pesce ecc ma questi sono i tradizionalissimi. Presenti sulle nostre tavole soprattutto la domenica o nelle festività, perché occorre tempo e pazienza nella preparazione. Serviti ancora fumanti con la mozzarella filante farà la gioia dei vostri ospiti e anche delle nonne più esigenti. Io li ho preparati nella maniera più classica farcendo abbondantemente ogni cilindro di pasta con carne e mozzarella. Per mio gusto personale non ho usato la besciamella ma li ho conditi solo con abbondante sugo. Ne ho preparato tanti (40 cannelloni), che in parte ho surgelato per un succulento pranzo pasquale.

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Baci Georgiana