Чешский рождественский глинтвейн: готовлю в стиле праздничной Праги!

Глинтвейн — это традиционный напиток, который особенно популярен в холодные зимние месяцы, а также в период Рождества. Это горячее вино, которое у нас в Чехии готовят путем подогрева красного или белого вина с добавлением сахара, корицы, гвоздики, апельсина и других специй по вкусу. Иногда для большей крепости добавляют немного рома. Глинтвейн подают на рождественских ярмарках, где его аромат и вкус создают уютную праздничную атмосферу. Этот напиток популярен не только в Чехии, но и в других европейских странах. Например, в Германии он известен как Glühwein. В Польше как Grzaniec.

Ссылка на видео с рождественской ярмарки в Польше:
   • Волшебное Рождество в Европе!  
Ссылка на видео про чешское Рождество:
   • Что едят чехи на Рождество? Рецепт жа...  
Ссылка на видео о чешском рождественском блюде — шницеле:
   • Чешский шницель/отбивная - очень важн...  
Ссылка на видео о старочешском рождественском блюде — грибной Куба:
   • Готовлю старочешский рецепт на древне...  

Для приготовления настоящего глинтвейна по-чешски вам потребуются:

0,75 литра красного вина
2 стакана воды
100 г сахара
несколько долек кардамона
1 стебель корицы
2 звездочки бадьяна
щепотка фенхеля
щепотка цедры лимона
3 бутончика гвоздики
1 апельсин
по желанию — небольшая горсть изюма.

Совет: Подавать глинтвейн лучше горячим. Для более насыщенного вкуса можно дать ему настояться 10–15 минут под крышкой перед подачей.

Приятного аппетита и уютных вечеров! 😊

Ваш

Марек Милославович