EMPANADAS DE ATÚN CON QUESO

EMPANADAS FRITAS DE ATÚN CON QUESO. LA RECETA PERFECTA

Empanadas Fritas de Atún con Queso, suaves, crujientes, jugosas y deliciosas.

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EL SARTEN UTLIZADO PARA EL DORADO DE LA CEBOLA ES DE LA LINEA DE UTENSILIOS DE COCINA MAGEFESA

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Receta para 15 unidades de 12 centímetros.

Para la Masa (refrigerar por 3 a 4 horas antes de estirar)
500 gramos de Harina
1 Cucharadita de Sal (10 gramos)
30 Gramos o CC de Vino Blanco
200 CC o Gramos de Agua Tibia
50 Gramos de Mantequilla


Para el Relleno
500 gramos de lomitos de atún en agua drenados
150 gramos de queso mantecoso o gouda
1 cucharada de Hojas de perejíl picado fino
1 cucharadita de Sal
1 cucharadita de orégano
250 gramos de cebolla dorada picada en cubos pequeños.


Para freí te sugiero hacerlo en aceite vegetal a 170º a 180º Celsius y dejarlas estilar en rejilla, no en papel, esta masa no absorbe aceite.

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