Скачать или смотреть Приготовление острого соуса из красной моркови Хабанеро

Ароматный, яркий и такой пряный! Это восхитительный острый соус, который отлично сочетается со многими блюдами и отлично подходит для макания. Попробуйте!
Рецепт:
110 г чеснока
1 средняя жёлтая луковица
900 г моркови
450 г оранжевого перца
350 г красного хабанеро
1 апельсин
4 стакана уксуса
30 листьев орегано
Поместите все ингредиенты в мультиварку Instant Pot. Готовьте в ручном режиме 5 минут. После этого откройте клапан давления или дайте ему выйти естественным образом. Можно также запечь ингредиенты в духовке до мягкости.
Добавьте:
1 ст. л. паприки
1 ч. л. перца горошком
1 ч. л. кошерной соли
Измельчите до однородной массы.
Добавьте:
1/2 л манго-ананаса
1 стакан золотисто-коричневого сахара
1 ч. л. глутамата натрия
Наполните продезинфицированные банки Mason и готовьте. Я использовала мультиварку Precision Pot при температуре 68°C не менее 2 часов. В качестве альтернативы, обработайте банки в автоклаве согласно инструкции производителя. Храните в холодильнике после вскрытия. Приятного аппетита!

Если вы ищете скороварку, у меня есть первая версия Anova. Вот несколько актуальных вариантов:
https://amzn.to/47LrDE0
https://amzn.to/3P72nRf
Если вы ищете Instant Pot, вот один из них: https://amzn.to/3r0uAQD
Приобретите Star San для дезинфекции банок: https://amzn.to/3UcUACR
Вот похожая воронка для банок Мейсона: https://amzn.to/4bbuF5r