Zapečene tortilje nadjevene špinatom i svježim kravljim sirom - Fini Recepti by Crochef

Detaljne upute i sastojci:
http://www.finirecepti.com/priprema/z...

Jednostavan recept za pripremu zapečenih tortilja nadjevenih špinatom i svježim kravljim sirom. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do sat vremena.

Upute:
Špinat očistimo i operemo, češnjak protisnemo, luk nasjeckamo, a svako jaje razbijemo u zasebnu zdjelicu. Zatim špinat stavimo u lonac s vrelom i posoljenom vodom, te ga kuhamo tri minute. Potom špinat ohladimo pod mlazom hladne vode, ocijedimo ga i grubo nasjeckamo. U zdjelu s kravljim sirom dodamo nasjeckan špinat, protisnuti češnjak, jaje, začinimo solju i paprom, te sastojke dobro izmiješamo. Svaku tortilju nadjenemo smjesom od sira i špinata, te ih savijemo poput palačinki. Tako pripremljene tortilje premjestimo u maslacem namašćenu vatrostalnu posudu. U zdjelicu s drugim jajetom ulijemo vrhnje za kuhanje i pjenjačom izmiješamo sastojke. Dobivenom smjesom prelijemo nadjevene tortilje, posipamo ih tucanom ljutom papričicom, naribanim sirom i sjeckanim lukom, te ponovo naribanim sirom i sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 180°C, 30-ak minuta. Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.