Bistec en Salsa Verde con Papas

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INGREDIENTES
SALSA VERDE: ½ kg tomate verde, 2 dientes ajo, ¼ cebolla, chiles: 4-6 serrano + 1 jalapeño , 1 manojo cilantro, ⅔ tza agua
CARNE Y CONDIMENTO: ½ kg bistec res, 300 gm papa blanca, ¼ cebolla en julianas, aceite, 1 diente ajo grande, 1 cdta sal, pimientas: 8 negras + 2 gordas, ¼ tza agua cocción de tomatillos
GUISADO: condimento molcajeteado, bistec sellado, salsa verde, papas, ½ cdta sal o caldo pollo en polvo
SERVIR: Tortillas de Maiz hechas a mano    • Cómo Hacer Tortillas de Maíz   Frijoles de la Olla    • Frijoles de la Olla. Frijoles Mexicanos   Arroz Rojo Mexicano    • Arroz Rojo Mexicano