Скачать или смотреть Свято Панаїр: як оживають традиції, що вистояли попри час | Псатир надазовських греків. Наш хліб

Свято, що єднає мову, родину і землю. Панаїр надазовських греків — не просто обряд, а живий опір забуттю. Родина Акритових пече традиційні хліби, співає урумською, згадує прадавні рецепти і святкує так, як колись — попри війну, переїзди і час. Це історія про мову, що звучить у кухні, пісні, молитві. Про покоління, які тримаються разом. Про хліб, що стає символом культури, що не зникла — бо її печуть, говорять і святкують щодня.

«Наш хліб» — це культурний документальний проєкт Суспільного, що акцентує на праві національних спільнот і корінних народів зберігати, плекати та розвивати свою ідентичність. У центрі уваги — не лише традиція, а й діалог про співіснування, взаємну повагу та культурне різноманіття в межах України.

Кожна серія проєкту присвячена окремій спільноті, що мешкає в Україні: болгари, кримські татари, євреї та надазовські греки. Через традиційні рецепти, обрядовість, родинні історії та свідчення носіїв культури автори показують, як хліб стає частиною повсякденного життя та релігійних або святкових практик. Він допомагає зберігати мову, віру і зв’язок із рідною землею — особливо в умовах історичних втрат та переселень.

00:00 – Інтро
00:41 – Що є в холодильнику у надазовського грека?
01:35 – Знайомство з родиною надазовських греків
01:50 – Флуто - святковий хліб, який випікають на свято Панаїр
02:31 – Свято Панаїр, що воно означає для надазовських греків
04:07 – Як готуються до свята Панаїр
05:10 – Різдвяний ритуальний хліб Христа - символ доброго врожаю
05:50 – Приготування Псатиру — великоднього ритуального хліба
06:58 – Кубете - ритуальний пиріг із монеткою всередині
07:52 – Коротка історична довідка про надазовських греків
08:39 – Донецька область - центр компактного проживання надазовських греків
09:19 – Переселення надазовських греків із Криму
09:43 – Як святкують Панаїр сьогодні
11:48 – Більшість населених пунктів надазовських греків нині під окупацією
13:03 – Що варто знати кожному українцю про надазовських греків ?
14:07 – Сімейна розповідь про улюблену традиційну страву

Відомості про авторів
Режисерка та сценаристка: Олександра Фогг
Авторка ідеї та журналістка: Зоя Василенко
Продюсери: Ангеліна Літвін, Олена Красавцева, Сергій Недзельський
Художниця-аніматорка: Марія Друганова
Стоп-моушн аніматорка: Марія Озірна
Композитор: Jaggi Fogg
Оператори: Кирило Свєташов, Євгенія Бондаренко, Альбіна Винар, Любов Плосконосова, Ігор Сулій, Олексій Черноштан
Звукорежисери: Андрій Папіровий, Ксенія Виноградова, Сергій Закатнов, Михайло Думнич

Проєкт створено за фінансової підтримки Європейського Союзу. Його зміст є виключно відповідальністю Суспільного Мовлення і не обов’язково відображає позицію Європейського Союзу.

#суспільне #фільм #нашхліб

Сайт: https://suspilne.media
Підписуйтесь на наш канал: https://www.https://www.youtube.com/@...
Останні новини та анонси на facebook:   / pershyi.tv  
Політика взаємодії з аудиторією на цифрових платформах Суспільного: https://bit.ly/3tExgjd