Скачать или смотреть Con lo poco que llevan y lo ricas que están

ORELLETES.
INGREDIENTES para 16 orelletes:
650 g de harina
160 g de azúcar
60 ml de anís dulce
60 ml de aceite
100 ml de agua
16 g de levadura química
3 huevos
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita anís en grano
4 g de sal
Aceite para freír
Azúcar para espolvorear
ELABORACIÓN:
1. En un bol mezcla los tres huevos junto con el azúcar, la sal, la esencia de vainilla y el anís en grano. Añade el aceite, el anís dulce y el agua. Mezcla de nuevo y agrega la harina junto a la levadura química poco a poco. Amasa hasta que quede una textura uniforme y deja reposar tapada durante media hora.

2. Divide la masa en porciones de unos 75 gramos y forma bolas. Pon harina en un plato y ve dejando todas las bolas encima.

3. Espolvorea harina sobre la mesa y extiende cada una de las porciones lo más fina que puedas ayudándote de un rodillo.

4. Pon una buena cantidad de aceite en una sartén porque las tortitas tienen que flotar en el aceite. Fríe una en una las tortitas hasta que estén doradas por los dos lados. Déjalas sobre un plato con papel absorbente y ponles azúcar por encima antes de que se enfríen.
NOTA: Para conservarlas, mételas dentro de una caja de cartón con papel en la base y cubiertas con un trapo.
#orelletes #annarecetasfaciles

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