Зелёный весенний суп из ревеня. Суп из разряда - минимум ингредиентов, максимум вкуса.

Свежая зелень всегда в фаворите весеннего стола. Вот и ревень один из первых зелёных посланников витаминного стола, а суп из него получается просто восхитительный - очень ароматный с насыщенным вкусом и лёгкой кислинкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Мясной бульон = 1,5 л
• Мясной фарш – 200 гр
• Ревень – 7 черешков
• Картофель – 4 шт
• Соль – 1.5 чл
• Растительное масло – 3 стл
Дополнительно:
• Сметана – столовая ложка на порцию
• Зелень – по желанию.
Картофель нарезать кубиками. Разогреть мясной бульон, добавить картофель. Из мясного фарша (у меня оленина – свинина) сформировать фрикадельки желаемого размера. За семь минут до готовности картофеля добавить в бульон фрикадельки. Ревень нарезать: отдельно черешки и листья. На сковороду с растительным маслом отправить черешки ревеня, пожарить минуту, затем добавить листья ревеня, продолжить жарить ещё две минуты. Когда картофель будет готов добавить к нему ревень. Посолить. Дать бульону закипеть. Суп готов. Дать настояться минимум 20 минут. Подавать в горячем виде со сметаной и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Всем мира, бодрости духа и благополучия!