#মিষ্টি

বাঙালি খাবারের মধ্যে ভর্তা খুব জনপ্রিয়।ভর্তা ভালোবাসে না এমন লোক খুঁজে পাওয়া দুষ্কর।গরম ভাতের সাথে ভর্তা হলে খাসির মাংস কেও হার মানাবে।খুব সহজ পদ্ধতিতে আমি আজ মিষ্টি কুমড়া পাতার ভর্তা করে দেখাবো।

মিষ্টি কুমড়া পাতার ভর্তার উপকরনসমুহ ঃ
১. মিষ্টি কুমড়া পাতা
২. রসুন ১ টি
৩. কাঁচা মরিচ ৫ টি
৪. লবন( পরিমান মতো)
ফোড়নের জন্য ( কালো জিরে,সয়াবিন তেল,হলুদ গুড়া)


পদ্ধতি ঃ মিষ্টি কুমড়ার পাতা ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। লবন, রসুন ও কাঁচা মরিচ দিয়ে পাতা মিহি করে বাটতে হবে।তারপর গরম তেলে কালোজিরে দিয়ে ফোড়ন দিতে হবে।হলুদ গুড়া ও পরিমাপ মতো লবন দিয়ে নেড়ে তেল উপরে উঠলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।