Скачать или смотреть ميني بطبوط بالخميرة البلدية و حشوة بالخضر صحيةباسرار رطبةو لا اروع 21/5/2019

المقادير بالعربية.
200 غ سميدة فينو الرطب او200 غ من دقيق القمح الكامل.
200 غ دقيق القمح بيو رطب.
250 غ خميرة بلدية.
م.ص عسل اختيارية.
زبادي طبيعي 2 ملاعق. ك.او اكثر.
زيت الزيتون 2 م.ك.
الملح.
2 م.ك النخالة اختيارية.
الماء طبيعي دافىءقليلاً.
نترك للعجينة تخمر 4 ساعات
اقل او اكثر

En français :
200 g de semoule fine ou 200 g de farine de blé entier.
200 g de farine bio.
250 g de lévain naturel.
Le miel est facultatif.
Yaourt naturel 2 cuillères à soupe.ou plus
Huile d'olive 2 c.á.s
Sel
Le son 2 c.á.s est facultatif.
L'eau naturelle est un peu chaude.
Laisser la pate lever 4 heures a peu prés.


En español :
200 g de sémola fina o 200 g de harina integral.
200 g de harina ecológica.
250 g de masa madre.
La miel es opcional.
Yogur natural 2 cucharadas.o más
Aceite de oliva 2 cdas. Sop.
sal
2 cdas sop de Salvado de trigo es opcional.
El agua natural templada.
Dejar fermentar la masa 4 ho más.

فيديوهات سلسلة الخميرة
البلدية.اضغطوا على الرابط اسفله.....
   • خميرة البلدية....lévain naturel  



نصيحة كي لا تكون الحموضة في الخبز:

لابد يوميا تزيدي للخميرة البلدية قليل من الدقيق بالنخالة...و القليل من مااااء.تخلطي مزيااااان...الخميرة يوميا كاتكبريهاو في نفس الوقت ما تكونش عندا حموضة...
الخميرة ماتكونش ساءلة نغبروها بالدقيق و نغطيوها بمنديل حياتي لتخرج منها الغازات او بالبلاستيك الغذاءي بالثقب..... و يحتفض في الثلاجة .


رابط الفيديو تجفيف الخميرة البلدية.
   • ماتخافوش على الخميرة البلدية تحمض او تضيع ...  

فيديو كيفية تنشيط الخميرة البلدية.رابط الفيديو..    • طريقة سهلة لتنشيط الخميرة البلدية و تفاعله...  

رابط الفيديو الخميرة البلدية الناجحة 100 %    • الطريقة الصحيحة للخميرة البلدية الصحيةخطوة...  

رابط فيديو انواع الدقيق اللذي استعمله مع الخميرة البلدية..    • الرد  على عدد كبير من التساؤلات و استفسارا...  ..

رابط فيديو طريقة الاحتفاظ بالخميرة البلدية بدون مبرد....    • طريقة الاحتفاض بالخميرة البلدية دون المبرد...  

طريقة خميرة بلدية بدون حموضة
   • الخميرة البلدية تاع الدار بدون حموضة..بطري...