Гуляш суп. ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО.

Ингридиенты:
Говядина 500гр
Вода кипяток 3 стакана
Картофель 500гр
Морковь 2-3шт
Лук 2-3шт
Болгарский перец 2шт
Соль, перец по вкусу
Томатная паста 1 ст.л.
Паприка 1 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Помидоры 2-3шт

1. Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем.
В казане разогреваем половину растительного масла. Отправляем туда лук и томатную пасту, обжариваем на среднем огне в течение 5 минут.
Снимаем с огня.

2. Чеснок очищаем, измельчаем и вместе с паприкой добавляем к луку. Перемешиваем.
Перекладываем обжаренную массу в отдельную тарелку.

3. Мясо нарезаем кубиками со стороной 1 см. Разогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем кусочки говядины на среднем огне до образования золотистой корочки.

4. Перекладываем к мясу луковую зажарку. Наливаем стакан воды, доводим до кипения.

5. Накрываем крышкой и готовим мясо в томатном соусе на очень маленьком огне в течение 1,5-2 часов, пока не выкипит вода. При необходимости доливаем воду.

6. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем квадратиками. Морковь очищаем и нарезаем кубиками. Помидоры тоже нарезаем кубиками.
Далее добавляем в казан сладкий перец, морковь и помидоры.

7. Картофель очищаем, нарезаем кубиками и отправляем в казан. Солим.

8. Заливаем содержимое казана 2 стаканами воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим гуляш из говядины под крышкой ещё минут 20-25.

9. Готовому супу-гуляшу даём настояться в казане 10 минут.

СУП ГОТОВ! Приятного аппетита!

Рецепт взят с https://www.russianfood.com/recipes/r...