TORTINO DI ALICI .

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le alici sono uno dei pesci scelti per arricchire il cenone della Vigilia di Natale o per impreziosire insalatone estive leggere ma ricche di nutrienti, La pesca delle alici si concentra in due periodi dell’anno: marzo-giugno e settembre-novembre, quando il pesce raggiunge le dimensioni maggiori e le carni sono più tenere

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