핫,아이스 둘다 되는 30g 센터푸어 레시피 - 브루잉레시피

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#HomeCafe #하리오 #용챔 #핸드드립 #하리오

이번에는 명절에 받은 커피나 드립백을 사용한
센터푸어 추출 레시피 영상을
준비했습니다

영상보시고 궁금한점 생기시면 댓글 남겨주세요!

HOT 추출 레시피 (칼리타 185 사이즈)

분쇄도 가이드
1100 ~ 1200 마이크론
영상 가이드 - 언스페셜티 커뮤니티 참고!
오리지널 필터를 사용하시는 경우는 조금 더 굵게 분쇄해주세요!

Ek43 순정 - 13.5 ~ 14
버 간격조절 - 12.5 ~ 13

코만단테 - 31클릭 (구형은 3클릭 더 곱게)

바라짜 엔코 - 21 ~ 23
펠로우 오드 - 4.25 - 4.5
로스팅 포인트가 다크해 질 수록 더 굵게 분쇄하세요!

물온도 - 94도 - (라이트 로스팅 기준) (미디엄 90 ~ 94도) (다크 85 ~ 90)
Coffee 30g / Water 300g (1:16) 추출 비율은
로스팅이 다크로 갈 수록 더 줄여서 추출 하세요!
Bloom 30s / 40g (약 1.5배수)
1pour - 260g 센터

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