Скачать или смотреть Технологический стек для гостиничного бизнеса: управление рестораном на 3000 мест: San Pedro Fish...

Присоединяйтесь к нашей серии статей о технологиях для ресторанов: https://restauranttechnology.substack...

Добро пожаловать обратно в серию статей о технологиях для ресторанов. Здесь мы заглядываем внутрь реальных ресторанных групп и разбираем технологические стеки, которые на самом деле управляют бизнесом.

В этом эпизоде ​​я беседую с Генри из San Pedro Fish Market. Два огромных заведения, около 250 сотрудников и предстоящее расширение, которое почти удвоит размер компании. Генри рассказывает нам о том, что происходит, когда вы отказываетесь от ручки и бумаги, почему современные ресторанные технологии больше не являются необязательными, и как правильные инструменты полностью изменили подотчетность, прибыльность и опыт гостей.

Мы рассматриваем весь их операционный стек, включая POS-систему, бронирование, заказы за столиками, техническое обслуживание, подсчет гостей с помощью ИИ, цифровые дисплеи, бухгалтерский учет и то, как они используют ИИ, такой как ChatGPT, в повседневных рабочих процессах. Если вы масштабируете свой ресторан или планируете открыть следующее заведение, это реальный взгляд на то, как технологии поддерживают рост.


00:00 Вступление
00:25 Технологический стек Сан-Педро
01:53 POS-система и заказы
03:07 Операции и бухгалтерский учет
04:29 Использование ИИ в ресторанах

О компании Cali BBQ Media:

Шон Уолчеф — основатель Cali BBQ Media и создатель подкаста Restaurant Influencers на Entrepreneur Media, в котором участвуют такие известные личности, как Шакилл О'Нил и Эмерил Лагассе.

➤ Бизнес-коучинг — https://forms.gle/cnQ3sefMcAxQXbKa6
➤ Сотрудничество с CALI BBQ MEDIA — https://betheshow.media

Социальные сети:
https://www.instagram.com/shawnpwalch...
  / shawnpwalchef  

Цифровое гостеприимство:
Подпишитесь на подкаст о цифровом гостеприимстве — https://content.calibbq.media