Скачать или смотреть Pan di Spagna al pistacchio, ganache al cioccolato bianco e panna montata - in 12' nel microonde

La "Golosella" è una torta strabiliante, sia nella consistenza che nel gusto.
Il gusto di pistacchio si sente perfettamente ed è in gran equilibrio con la Ganache al cioccolato bianco.
Il Cointreau nella bagna da un retrogusto di fresco e naturalmente di arancia.

Gli ingredienti per uno stampo da 19,5 cm :
80 gr di farina 00 o NUTRIFREE per dolci - per gli amici intolleranti al glutine,
50 gr di farina di pistacchio,
125 gr di zucchero semolato bianco,
4 uova,
2 cucchiaini di colorante verde per alimenti.

Per farcire :
150 gr di cioccolato bianco finissimo,
100 ml di panna da cucina UHT,

Per guarnire :
250 ml di panna fresca freddissima,
gherigli di pistacchio a piacere.

Questa base regge benissimo le coperture in PDZ - pasta di zucchero!
Buona "Golosella" a tutti!

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