Mongolian Beef|MARILYN MILES

Receta de la salsa:
   • Salsa de Soya o Soja Preparada|MARILY...  

Mongolian Beef ( receta actualizada)
Sin duda unos de mis platillos favoritos es el Mongolian Beef y es que no solo me encanta por su sabor si no por qué también a la vista es un espectáculo! La unión de las texturas lo hace especial ... Lo dulce con lo salado, lo crujiente de la carne dorada con lo suave de los champiñones sancochados hacen de este platillo una explosión de sabores difícil de decirle que NO ...

PARA LA SALSA:
En un sarten hondo poner dos cucharadas de aceite vegetal, 4 dientes de ajo picados y media cucharadita de gengibre rallado (opcional), ya que se caliente cuidando que no se dore o queme el ajo, agregar media taza de agua y media taza de salsa china o soja, ademas de 3/4 de taza de azucar morena, dejar unos minutos hasta que espese la salsa un poco.
AHORA PARA LA CARNE :
CORTAR TIRAS DE BISTECKS Y EMPANIZARLOS CON MAICENA, DORARLOS EN ACEITE, SACARLOS Y RETIRAR EL EXESO DE GRASA, PONERLOS EN UN SARTEN LIMPIO, EN ESE MISMO ACEITE DORAR CHAMPIÑONES FRESCOS YA LISTOS PASARLOS CON LA CARNE, DESPUÉS VIERTE LA SALSA, DEJA QUE HIERVA UN POCO PARA DESPUÉS AGREGAR CEBOLLITA VERDE CON RABO.

Acompaña con arroz blanco al vapor o arroz frito ... Espero disfrutes de este platillo y si te gusta no dudes en compartir este post !
Beso,
La Master

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