طرز تهیه کوفته تبریزی به سبک ستاره فود ، آموزش آشپزی ، غذای ایرانی

به نظرم از اون غذاهای پر طرفداره که نمیشه
دست رد به سینش زد🤤


سوالی داشتین کامنت بزارین حتما
جواب میدم👇


مواد مورد نياز کوفته تبریزی برای ۴ نفر :
۲۰۰ تا ۳۰۰گوشت چرخکرده
نصف پيمانه لپه نيم پز شده و كوبيده
نصف پيمانه برنج نيم پز شده و كوبيده
سبزى کوفته :مرزه کوهی (خشک ) یا مرزه تازه یک دسته
به همراه کمی تره(اگه دوس ندارین میتونین حذف کنین
من یک قاشق ترخون خشک یا تازه اضافه میکنم
پياز رنده شده كه آبشو گرفتيد يك عدد
پياز سرخ شده ٢قاشق
ادويه ها شامل:عصاره گوشت و نمك و فلفل و زردچوبه
.
.
سس كوفته تبريزى:
پياز نگينى ٢عدد
گوجه نگينى ٤عدد پوست کنده
رب گوجه ۳تا ۴ قاشق غذا خورى
عصاره گوشت ١عدد
مرزه ۲ ق غ
زعفران دم كرده (اختیاری)
نمک و فلفل

مواد میانی کوفته:
گردو و زرشک و آلو و تخم مرغ آبپز
( من ساده دوس دارم)
.
گوشت چرخكرده و پيازو لپه و برنج و پياز سرخ شده و سبزى و ادويه هارو باهم مخلوط ميكنيم و نيم ساعتى تو يخچال قرار ميديم

پياز نگينى رو با روغن تفت ميديم تاكمى سبك بشه بعد گوجه رو اضافه میکنیم و تفت ميديم
زعفران رو اضافه ميكنيم
عصاره هم به همراه چند لیوان آب مخلوط ميكنيم و به سس اضافه میکنیم حرارت رو زیاد میکنیم تا سس شروع به جوشیدن کنه بعد کم میکنیم تا به آرومی جا بیفته ۲تا ۳ق غ ترخون خشک یا تازه رو بهش اضافه میکنیم
حالا از مواد کوفته به اندازه یه نارنگی برمیداریم گرد ميكنيم هرچيزى كه دوس دارين داخلش ميذارين (تخم مرغ آبپز ،آلو،گردو،زرشک)
و به آرومی گردش میکنیم بعد داخل سس قرار ميديم حتما نيم ساعت اول درب قابلمه باز بمونه تا كوفته وا نره بعد ميتونيم درب قابلمه رو نيمه باز بذاريم
اميدوارم درست كنيد و لذت ببريد😍
از آشپزی به سبک ستاره فود راضی هستید ؟
------------------------------------
برای سابسکرایب کردن کانال من لینک زیر لمس کنید
   / @setarehfood  
------------------------------------
صفحه اینستاگرام من
  / setareh.food  
-------------------------------------
🕒TimeStamps Chapters : زمان بندی بخش های مختلف ویدیو
00:00 : مقدمه
02:36 : مواد لازم
04:23 : طرز تهیه
11:49 : درست کردن مواد کوفته
16:55 : اضافه کردن کوفته توی سس
-----------------------------------
آموزش آشپزی با ستاره فود 👇🏻
   • آموزش آشپزی با ستاره فود  
------------------------------------
آموزش دسر با ستاره فود 👇🏻
   • آموزش دسر با ستاره فود  
-------------------------------------
ولاگ باستاره فود 👇🏻
   • ولاگ با ستاره فود  
--------------------------------------
#آموزش_آشپزی
#آشپزی_آسان