Скачать или смотреть PROSCIUTTO COTTO E TUMORE, DOV'E' LA VERITA?

Prosciutto cotto e tumore: cosa dice davvero la scienza oltre i titoli allarmistici.
In questo video analizziamo senza ideologia e senza allarmismi cosa dice realmente la scienza sul rapporto tra carni processate e rischio di cancro.
Parliamo di IARC, rischio relativo vs rischio assoluto, studi osservazionali, meta-analisi, cattiva comunicazione scientifica e terrorismo mediatico.

Scopriremo perché:

“Gruppo 1” non significa “altamente pericoloso”

il famoso +18% è un dato relativo, non reale

non si parla di “tutti i tumori”, ma di colon-retto

il contesto e lo stile di vita contano più del singolo alimento

Insomma, un video per chi vuole capire davvero, non farsi spaventare dai titoloni e dalla strumentalizzazione.

A cura del Dr. Stefano Morini
Biologo Nutrizionista – Divulgatore scientifico - Ricercatore indipendente

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