Cómo FORMULAR RECETAS de PASTELERÍA científicamente (Si funciona!!)

¿Has encontrado recetas que no funcionan? ¿Quieres modificar tu receta para que quede como a ti te gusta pero no sabes cómo? Te explico el estudio de Ernest Lester Smith, sobre la formulación de recetas basada en los tres ingredientes que aportan estructura! No te lo pierdas!

00:00 Bienvenida
00:46 Estudio de Ernest Lester Smith
02:36 Diagrama Ternario
03:53 Diagrama en la pastelería
06:44 Cómo usar el diagrama
08:19 Experimentando (y regalo)

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Las animaciones presentadas no buscan ser precisas, se usan para un propósito educativo.

REFERENCIAS:
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Artista: http://audionautix.com/