Скачать или смотреть 二郎系ラーメンを1から作ってみた

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材料はおうち麵TV.さんを参考にしました！(目安です)

スープ
背ガラ１５０ｇ
ゲンコツ４００ｇ
背脂６００ｇ
豚ロース2キロ
キャベツの芯
ねぎ頭
にんにく１個
たまねぎ半分
しょうがスライス３枚

タレ
醤油１８０ｃｃ
本みりん６０ｃｃ
にんにく適量
グルエース大４

製麺
かんすい６ｇ
塩６ｇ
水１８６ｃｃ
オーション６００ｇ

トッピング
キャベツ
もやし
生にんにく
背脂
ブタ

今回初めて実写動画を撮って完全に緊張していますが、温かい目で見てもらえると助かります！
撮影が8時間くらいあり、最後らへんは疲労で顔が死んでいますが、それも味かなと思っています。はい。
おうち麺TV.さん優しく教えていただきありがとうございました！


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#二郎系ラーメン
#ラーメン ＃飯テロ

00:00 始まり
00:45 ダイジェスト
01:03 段取り説明
01:50 スープ作り
17:04 かえし作り
22:14 チャーシュー漬ける
24:11 アブラ作り
26:15 麺作り
39:51 野菜茹でる
41:21 チャーシュー取り出す
42:35 かえしとスープを合わせる
43:30 麺茹でる
44:36 盛り付ける
45:23 実食
47:19 終わり