Скачать или смотреть Hola Vegan - 3 versiones de crema chantilly

Holaaaaaaaaa
Hoy te traigo 3 alternativas diferentes a la crema chantilly 100% vegetales.

Los reemplazos de lácteos, son una de las cosas que más nos piden nuestros seguidores, entre ellas, además del yogur, la manteca y el queso, nos pidieron muchísimo la crema chantilly, así que hoy voy a preparar 3 versiones con distintos ingredientes, para que elijas la que más te guste.

Versión 1
Crema chantilly de coco

Versión 2
Crema chantilly de tofu

Versión 3
Crema chantilly cruda de cajú y dátiles

Yapa! una crema de chocolate sin azúcar y llena de proteínas, ideal para rellenar y decorar tortas.

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Para la crema chantilly de coco
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Ingredientes

1 lata de leche de coco
1/4 taza de azúcar glass
1 cdita. de extracto de vainilla
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Elaboración paso a paso

Colocar la leche de coco en la heladera durante varias horas.
Extraer la parte sólida de la leche, con una cuchara y colocarla en un bol.
Agregar el azúcar y la vainilla
Batir hasta obtener la consistencia deseada.
Conservar en la heladera.

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Para la crema chantilly de tofu
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Ingredientes

250 grs. de tofu sedoso o firme
1/4 taza de aceite de coco líquido o miel de arroz
1/4 taza de sirope de agave
1 cdita. de extracto de vainilla
1 cdita. de jugo de limón
1 pizca de sal marina
C/N de agua o leche vegetal

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Elaboración paso a paso

Secar el tofu con ayuda de papel de cocina para quitar el exceso de agua.
Quebrar con los dedos y colocar en el vaso de la licuadora.
Agregar el resto de los ingredientes excepto el agua (o leche)
Comenzar a pulsar e ir agregando agua de a poco para ayudar al licuado.
Frenar y ayudarse con una espátula de goma, bajando la mezcla de las paredes.
Licuar varias veces hasta obtener una crema.
Conservar en la heladera.

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Para la crema de castañas de cajú (crudivegana)

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Ingredientes
1 taza de castañas de cajú
6 dátiles medjool descarozados
1 cdita. de extracto de vainilla
C/N de agua

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Elaboración paso a paso
Activar las castañas cubriéndolas con agua y dejándolas al menos 8 horas.
Descarozar los dátiles y remojarlos en agua durante 8 horas.
Escurrir las castañas y los dátiles y colocarlos en el vaso de la licuadora junto con la vainilla.
Comenzar pulsando y agregando agua de a poco, a medida que lo necesite.
Ayudarse con una espátula de goma para bajar la preparación y licuar hasta lograr una crema.
Conservar en la heladera.

Y recordá, que la paz, empieza en tu plato…

Go vegan!

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