Скачать или смотреть উত্তরবঙ্গের বিখ্যাত আলুর ডাল রান্নার রেসিপি || Alur Dal || Bangladeshi traditional aloo daal recipe

Alur dal

Ingredients :
---------------------
1. 1.5 cup of small potatoes
2. 1 tsp ginger paste
3. 1/2 tsp garlic paste
4. 1/2 tsp turmeric powder
5. Red chilli powder more than 1/2 tsp
6. Coriander powder less than 1/2 tsp
7. Roasted cumin powder 1/2 tsp
8. Salt to taste
9. 2 medium sized chopped tomatoes
10. Green chillies
11. 1 bay leaf, 2 stick cinnamon, 3 cardamoms

For bagar

1. 1 tbsp soybean oil
2. 2 tbsp chopped onion
3. 5-6 smashed garlic cell

আলুর ডাল

উপকরণ :
---------------
১। ১.৫ কাপ ছোট আলু
২। ১ চা চামচ আদা বাটা
৩। ১/২ চা চামচ রসুন বাটা
৪। ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
৫। শুকনো মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচের একটু বেশি
৬। ধনিয়ার গুঁড়ো আধা চা চামচের একটু কম
৭। টালা জিরে গুঁড়ো আধা চা চামচ
৮। ২ টি মিডিয়াম সাইজের টমেটো কুচি
৯। লবণ স্বাদমত
১০। আস্ত কাঁচামরিচ ৩-৪ টি
১১। ১ টি তেজপাতা, ২ টি দারচিনি ও ৩ টি এলাচ

বাগারের জন্য :

১। ১ টেবিল চামচ সয়াবিন তেল
২। ১ চিমটি আস্ত জিরা
৩। ২ টেবিল চামচ পেয়াজ কুচি
৪। ৫-৬ টি দেশী থেঁতো করা রসুন